実績

黒潮鮨様調理場補助・ホール業務【栃木県宇都宮市】

お客様名

黒潮鮨様 宇都宮西川田店

仕事内容

昼の宴会のセッティングではお皿やお箸を並べ、宴会が終った後の片付けでは、食器をテーブルから片付け元の状態に戻したり洗い終わった皿をケースに戻したりするホール業務とエビの殻剥や魚の骨とりなどの調理場に分かれての作業。

担当スタッフの声

こんにちは支援員の岩田です。

朝から雨模様のなか、初めていく店舗である黒潮鮨(西川田店)様に行ってきました。ミンナ、緊張しながらもドキドキ・ワクワクしながらお店に向かいました。
黒潮鮨(本店)様と違い仕事の内容が違う事も多くあり私を含めミンナも戸惑いを感じる部分もありました。けれど、普段行うこともない作業である穴子のぬめりとりや、魚の骨抜きを行う作業も全て行い、1つの仕事を終えると「終わりました~」という声を掛け合っていて、その声が多く飛び交っていたことにとても感心しました。

障がい者だからといって出来ないことは何もなく、1つ1つ、仕事を行うことで仕事が出来ていくので、ミンナの自信にも繋がって行くのだと感じました。

これからも黒潮鮨様の皆様に多くのことを学び一歩ずつでも出来ることが多くなっていけたらいいなと思います。

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